料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(j塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家iǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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